CAROTTES A L'ORANGE

POUR 4 PERSONNES

• 4 belles carottes râpées
• Vinaigrette : mélanger ensemble

• 1 cuillère à soupe d'huille d'olive
• 1 cuillère à soupe d'huile de colza ou d'huile de noix
• 1 cuillère à soupe de vinaigre
• 2 cuillères à soupe de jus d'orange ou 1/2 orange pressée
• sel, poivre

selon les goûts, rajouter de l'ail, du persil, de la ciboulette, etc...