EPAULE D'AGNEAU RÔTI

POUR 4 PERSONNES

• 1 épaule de 1kg 2 à 1 kg 500
• 4 à 5 gousses d'ail
• sel, poivre
• herbes de Provence

Allume le four thermostat 8.

Piquer l'épaule d'Agneau avec les gousses d'ail.

Badigeonner d'herbes de sel d'herbes de sel et poivre.

Mettre dans un plat à four avec un peu d'eau (1/2 verre), pendant 30 à 40 minutes selon la cuisson désirée.

Accompagner d'une boîte de flageolets cuisinés que vous rajouter en fin de cuisson dans le plat avec de l'ail écrasé.