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GRATIN D'AUBERGINES

POUR 4 PERSONNES

INGREDIENT

1 ou 2 paquets d'aubergines grillées en tranches surgelées,
Coulis de tomate en conserve (250 g = pot moyen),
50 g de gruyère râpé,
1 cuillère à café d'Origan,
Sel, poivre.

Décongeler les aubergines au micro-onde. Préchauffer le four à 210° (th 7).

Huiler un plat à gratin, et tapisser le fond des tranches d'aubergine. Recourir de sauce tomate parsemée d'Origan et d'un peu de gruyère. Renouveler les superpositions et terminer par de la sauce tomate et gruyère. Faite cuire 20 minutes et terminer la cuisson par 5 minutes de grill pour gratiner.