Le calcium

Le Calcium

99% de notre calcium se trouve dans les os.
1% intervient dans les échanges cellulaires.
Aujourd’hui vous construisez votre squelette de demain.
La minéralisation osseuse maximale est acquise avant 18 ans.
Il y a un renouvellement osseux permanant.

Besoins des adolescents en calcium : 1200 mg par jour
=100 g de parmesan
= 2 portions de fromage ou 100 g (St Nectaire, Camembert) + 2 yaourts
=100 g d’amandes + 100 g de figues + 50 g de gruyère + 1 yaourt
=
2 fruits + 1 portion de légumes secs + 1 portion de légumes verts + 1 portion de fromage + 200 ml de lait + 2 yaourts

Pour fixer le calcium,  la vitamine D est indispensable, elle est fabriquée par la peau grâce au soleil et à certains aliments: poissons gras – foie – fromage jaune d’œuf.

L’assimilation du Calcium est 3 fois plus importante le matin grâce à la synergie de certaines hormones.

Exemple d’une journée bien équilibrée en calcium

Matin : boisson chaude et 1 croque monsieur

Midi : salade d’endives aux noix et fromage , steak haché + gratin Dauphinois, 1 kiwi.

Goûter : amandes + fruits secs (1 poignée de chaque), 1 fruit frais (1 pomme ou 1 orange ou 2 clémentines).

Soir : saumon grillé, velouté de potiron, 1 yaourt aux fruits