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                                                             Gratin de cèpes aux pommes de terre

Ingrédients pour 4 personnes :

800 g à 1kg de pommes de terre

500 g de cèpes frais

400 ml de crème allégée à 15%

Sel Poivre

Faire précuire les pommes de terre épluchées, à la vapeur, une quinzaine de minutes.    Les couper en tranches.    Essuyer les cèpes et les découper en tranches fines.    Dans un plat à gratin, alterner les couches de pommes de terre et de cèpes en commençant et en finissant par les pommes de terre, saler et poivrer modérément après chaque couche.     Recouvrir le tout avec la crème liquide.   Laisser cuire au four th7 (210°) pendant 30 à 45 minutes.